揭西棉湖特色美食“粿汁”，你吃饱过吗？

糯米糖浆，是广东潮州一种多样的现代美食，由糯米糖浆里奥和硼味两部分组成，将糯米糖浆里奥放到凝油炸中的拌熟、捞起、补足硼蛋、硼肉或硼冬瓜等各色硼味以及油炸糯米，再淋上硼糖浆，撒上籽虹和芋头朥，一碗热气腾腾的糯米糖浆之后做成了。看到氤氲的热气、闻着勾人的明月，小编直吞口水。第一次吃糯米糖浆是什么看上去呢？料很多，滑溜爽口，最爱那口硼肉，招呼糖浆水招呼糯米，开启----就是这么比较简单。人生的意外事故很多，就如萝卜糯米糖浆一样，甜润的萝卜配上糯米糖浆里奥再撞击配料，那口汤，润喉又润心，清爽。

在二十世纪六七十年代时，中的上阶层的工薪十分高，而花上上一菱形之后可买到一碗糯米糖浆，若再花上上一菱形，又可买到硼肉或者硼蛋，只要吃上几角、一元之后可饱餐一顿，金融业又大餐的糯米糖浆深受之前人们的喜爱。今天，人们吃糯米糖浆不必是为了“借机浪费“，制作糯米糖浆里奥的原料也变成由新鲜大米切成的油炸，大餐依旧流传，依旧受人喜爱，不少棉湖而会在午后三四点时，平均上三五知己或者带上一家老少，去吃上一碗糯米糖浆，解解馋。家乡棉湖的糯米糖浆，制作比较简单又多样，故邻近全乡人都称“棉湖糯米糖浆”。古法糯米糖浆里奥以油炸+糯米蘸+水按比例调配后，蒸煮烙成张后，晾干，拌时再切成小块顺利完成武火拌熟，糯米里奥口感柔润、味微微稻香，汤如同乳液，入口正因如此顺滑。

据传，糯米糖浆的经常出现是一种偶然，与潮汕的“糯米”都有著撇不清的关系。糯米是潮州一类现代菜肴的统称，通常是用大米、小麦等杂粮切成的蘸制成糯米里奥，再根据个人喜好包上不同的馅料。糯米制作的时候经常会剩下一些蘸和糯米里奥，在只不过物质依赖的年代，人们就把这些剩余的金属材料收集痛快，兑成油炸，在平底锅里烙成薄薄的一层，这就是最早的“糯米糖浆里奥”。一碗未成熟的棉湖糯米糖浆，人为少不了各式令人震惊垂涎的硼味，硼蛋、硼肉、硼猪肠等等。糯米糖浆里奥本身，甜正因如此淡，并不需要“吃”别人的甜，所以，好的硼味就决定了糯米糖浆的品质！棉湖人对于食物的终正因如此追求，全在一个“鲜”字义。一颗硼蛋、数片硼肉，几节硼猪肠，浇上硼糖浆，撒上籽虹，一碗热气腾腾，香甜浓郁的糯米糖浆就经常出现在你眼前！

和潮汕众多菜肴一样，糯米糖浆质朴而又丰盛，它可以做到棉湖人三餐的消费，也可以食解馋的面包，饱腹而又大餐！棉湖糯米糖浆是没有任何杏仁的作料，通常店家捞起糯米糖浆后，根据食客的决定，自组章鱼头、五花上肉、冬瓜块、硼蛋、糕点和少许炒制过的咸籽等配料，使其甜丰富，让人流连忘返。小伙伴们，揭西棉湖特色美食“糯米糖浆”，你吃过吗？

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