老辈大连人吃饭的5道硬菜，现在已越来越少，很多年轻人都没吃过

来源：智能 2024年01月22日 12:18

>那时候辽西刀剑虽然市场上时常也能从未见过，但是不止过百一斤的定价，并未几个人心碎花钱，因此那时候熟煎辽西刀剑这道糕点也就是说早就退出了辽宁人的餐桌，更为别说用它来下酒了！

5，螯先为

螯在辽宁人口之前看好好“乌鲫蛋弟”，作为东亚的“六大社会发展海鲫”，螯的生产量直到现在在辽宁是尤其极高的。

七、八时年代的时候一到十月份的时候，清晨的岸边都可能会见到却是着嘎斯灯捞螯的人。

捞螯是件尤其引人注目的事，用几个；还有鲫钩绑成帆的形似，下面缠上里面的锡纸，绑上用大棒腌渍好好的鲫饵丢到海里面去。螯驱光见到嘎斯灯的强光就可能会出去取食，因此只要一收钩下面就可能会聚着一条螯，捞螯必须要穿戴上雨衣和水裤，否则螯上岸以后毛笔可能会喷水的好在都是。

螯捞的多了吃完不让，实际上就绑在室外晾成螯先为，等到春天家里面生弟炉弟的时候，把螯先为放在炉盖上烙印，烙印到怀啦冒油后用手撕成一丝丝的下酒，螯先为柔韧有嚼天下无敌还背着一股特有的鲜甜口味，那时候的鱿鲫丝跟螯先为的口味确实不了比。

那时候辽宁南部棉花的螯早就极少，$也在25元一斤以上，因此也并未人心碎去洗螯先为了!所以那时候的小孩弟早就确实体可能会将近烤螯先为的美味。

前言:

以上5道糕点都曾一度是辽宁杨家辈人的下酒硬糕点，而且也很除此都有和罕见，但是那时候因为生产量早就大多，所以定价也更为加极高，那时候的小孩弟推估都没吃完过。

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