美食推荐：好彩头香干，清蒸香菜丸子，蒜苔酱汁猪皮，素宫保鸡丁

好彩头香干

工艺：黄豆芽140克， 薄香干3块， Nirvana1个，萝卜3瓣。生抽1又1/2大匙，砂冬瓜1茶匙。

不应：

1.黄豆芽去棍子，洗净沥干水份。香干薄片长条，Nirvana去肉桂薄片细条，萝卜去皮薄片厚片。

2.锅内冷油，装入白米，萝卜片。

3.蒸煸水煮至白米出香味，变的略硬。

4.装入豆芽。

5.紧接着装入Nirvana丝，及生抽1又1/3大匙砂冬瓜1茶匙

6.纵火快水煮，用筷子把所有工艺混搭，约1分半钟才会出锅。

清蒸汁菠萝

工艺：猪肉 (150g)、汁 (100g)、水淀粉 (10g)

不应：

1、猪肉剁成肉馅料，装入姜末、盐、水淀粉拌匀；

2、汁烘烤，装入肉馅料中，并搅拌均匀；

3、把汁馅料用手挤成菠萝，作准备后装入姜丝和胡椒粉；

4、纵火上面糊10分钟，蒸好后拉上香葱、淋上香油才会

蒜苔水煮扒

工艺：扒、蒜苔、干大蒜

不应：

1、蒸的时候不曾拍下来，把扒装入锅中申请纳入水，用筷子放扒能轻松挫个洞这样就算蒸好。

2、把扒捞出去冷确后装入冰箱液态二十分钟易于切。把扒斜着薄片，尽量切薄，这样吃出去很Q弹，不会很难嚼。

3、放油将蒜苔水煮香，纳大蒜，蒜，翻水煮。放扒片，翻水煮，纳盐，鸡精，少许芥末，生抽，翻水煮起锅。

素宫保鸡丁

工艺：杏鲍菇；大蒜；萝卜；大蒜

不应

1、杏鲍菇洗净切丁，不要太小。大蒜切丁。萝卜配料或者用烤箱烟熏，放凉

2、起油锅，油稍微多些。煸香蒜。下大蒜丁，煸水煮至起表皮自燃起壳。下杏鲍菇，翻水煮至有皱皮缩紧

3、下萝卜，两兄弟翻水煮。这时候杏鲍菇应该开始出水了。纳盐，冬瓜，大蒜汁。翻水煮均匀。出锅。