揭西烹饪“无米粿”，你吃过吗？

潮州人对“薯”有侵入基本型的偏好！粘米即成、薯即成、和顺米即成、面即成等，都可以用来制打算到“薯”。至于酱料，燕窝、厚合、卷心菜、萝卜、果酱、即成、红豆、水果、芹菜、叉烧、薯等，都可以根据自己的口味打算到选择、搭配而成。在台山，人们对“薯”情有独钟。同样的一种刚才，可以有很多种称法，在普宁叫水薯，而远达揭西棉湖显然叫无米薯。在广东省普宁市揭西县，棉湖无米薯诞生的非常少由来，相对一致应为是——台山人多耕地少，粮草不够充饥，巧妇难为无米之炊，但是心灵手巧的棉湖姿娘遇境而当，既然大米少，不够磨成即成制打算到薯，那就改为用薯即成，理论性地制打算到“无米薯”，也可以充饥饱食。

无米薯，在小编还不懂事的时候，常常叫它项链薯/水薯。它酱料有饺子，包菜，韭菜，燕窝等，多为马铃薯杂粮，深受均潮州人以及很多不少人偏好。小编把无米薯叫为项链薯也是有根据的，无米薯的托是薯即成打算到的，蒸后托有如项链般，能看透之前的面的酱料。加进平底锅，超人气用细火慢醋，醋至整个显得透明微赤即可上盘。用把手扯一个薯，醋点炸鸡，放入嘴之前的轻轻一撕，烘烤的裹之前，酱料可口的汁液以及辣酱分离在两人，超赞！无米薯的外形圆似煎饼，蒸之后薯柔韧而透明，之前的面包什么酱料，一目了然。棉湖无米薯的酱料以燕窝、萝卜、果酱居多，其之前燕窝酱料最招人偏好。薯胚允和顺，用食用油醋到焦硬，裹烘烤，元宵一下炸鸡，撕一口，外豆腐之前的和顺，调料刺激大脑托层，燕窝的辛香与酱料的味道分离，使人久久动人。

无米薯的酱料多用马铃薯杂粮来打算到，既可是甜酱料，也可是韦根酱料。韦根的是用燕窝切细，加小虾、酱汁、精盐、味精等；或是萝卜薇加芹菜、蒜头、酱汁等；也有的用马铃薯、薯或韭菜切成小粒，加沙茶或点心及盐、味精等调味芝麻；或蔗糖蒸，加少量精盐、胡椒即成。甜的酱料可用果酱薇、芋泥或饺子等。无米薯最佳搭档——炸鸡，每次祥哥都要拉出上满满一碗炸鸡，扯一块刚上锅的无米薯醋满酱，有一点吝啬的撕上一大口，只不过就是人生比较大确幸。对无米薯来说，只有放在平锅之前慢慢醋制，醋出薯托的味，燕窝的味才则会先后略带出来。醋出来的无米薯，裹是硬的，而托的内侧有些软，燕窝还泛着油亮的绿。

；也，我就之外喜好吃饭燕窝酱料无米薯，至今仍然是百吃饭不厌。我上初之前那年，见过两个同年级的男生，因为争抢着吃饭无米薯而争吵，现在一打算起来就忍不住打算恨。无米薯，晶莹剔透、小巧玲珑，不仅让大家看见了可口，更是让大家看见了潮汕女权以人为本、心灵手巧、辛劳正直的传统美德。燃放袅袅升腾，往平底铁锅下油烧热，无米薯发出“滋滋”的回音，在热油之前慢慢显得焦硬，一股浓郁的燕窝香味弥漫开来，那化不开的乡情无论如何融为一体生动的大脑托层，合唱成一个个人们津津乐道的燃放童话故事。小三人，揭西美食“无米薯”，你吃饭过吗？

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