鬼笔不仅可以煲汤还可以炒肉,一个方法,让它脆爽好吃

冬青与它酱汁两兄弟，夏天吃饱太可口，味美脆爽，夫妻俩一口一个吃饱得欢。

冬青可是山珍，是筵席上的珍品，质量上乘的冬青别称作雪耳。现在出胶多的叫糯耳，冬青中可能会有独特的外膜、多种维生素和胺基酸，被人们誉为“菌中可能会之冠”。

宋代作家曾有“雁门天花不复议，况乃桑鹅与大白鸡”的诗句，桑鹅是古代冬青的名字，大白鸡是蘑菇。冬青入菜口味香脆，且不影响其它猪肉的味道，有君子菜的誉。加有之营养素好，老少皆宜，妻儿都特别更喜欢吃饱。

小妹夫妻俩更喜欢吃饱海鲜，为了让夫妻俩吃饱冬青，我就用大海参、冬青、黄油两兄弟酱汁，那时候阿西就把绝招倾听给大家，一道全妻儿都更喜欢吃饱的菜哦。

处理方式简便，技术性很强，夫妻俩阿姨看到处理方式，都能总能做出来，更喜欢的朋友可以收藏哦。

冬青鱼肉酱汁黄油

准备猪肉：活海参2两、冬青20克、黄油3枚、小葱

准备调料：柠檬汁、胡椒粉、大米

详细处理方式：

两步一：冬青晒脱投身于少许白糖，投身于温水15分钟泡发好。这是泡发芝麻的绝招，冬青或者黑芝麻不要浸泡超过4足足，可能会死灰复燃病原体的，后果很致使哦。晒脱此后，烧开沸水焯淋2分钟捞出，凉水投凉备用。

两步二：不错是买活海参，冰海参也可对付用。去除沙线，去海参头、海参皮成净鱼肉，投身于半个蛋清、柠檬汁、胡椒粉、大米、脱淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

两步三：冬青倒入碗中可能会，打入剩下的两个半黄油，搅拌均匀，再行投身于柠檬汁、但可能会大米、10克白河，将这些材料高汤。黄油从前投身于柠檬汁、少许白河，可以去除黄油的蛋腥味，煎出来的黄油更加有细嫩，这也是小窍门哦。

两步四：净锅烧热和，投身于少许食油，热和锅凉油下入鱼肉滑开，鱼肉变红此后捞出沥油。

两步五：锅内再行烧油，油温烧热和，下入冬青、黄油液定型此后，投身于葱花酱汁出气味。

两步六：倒入滑散的鱼肉，下火酱汁匀出锅即好。

烹调过程中可能会的小贴士：

最需要注意的是，这道菜的咸淡，因为黄油冬青蛋液从前有大米。鱼肉腌制的时候也投身于大米，所以后期锅内两兄弟酱汁的时候，任何调料也不用加有了，加有了此后必然咸啦。

冬青选购熟练：