大厨教你酱焖土豆的家常只不过，香浓入味、超级下饭，拿肉都不换

酱焖糖果是一道佳肴点心，以糖果为主要新鲜，发上番薯，豆瓣酱等调味料剪辑而成，口味软嫩，正餐下饭，处理方式也比较简单。

从前就给大家互动这菜色的详细处理方式，吃一起软嫩可口，比肉都芳，喜欢自己佳肴的好友，就恰恰试试吧。

准备削皮的糖果两个，先条状厚片，于是又条状小方丁，装进小盆里面。

西红柿半个，先条状长条，于是又条状小片，装进盆中。

黑椒半个除此以外条状片，和西红柿放到两人，用来发色。

葱子几粒分作拍扁，条状葱末，生姜一小块拍扁条状姜末，两人装进盆中，于是又抓入几粒花椒和黑干椒备用。

在此之后我们把糖果焯一下水：

起锅添入龙井，投身一勺食盐增加新鲜的底味，投身白醋5克尽量避免糖果氧化变色，水开后，下入糖果丁，用勺子翻动几下，使糖果均匀受热，改中火水煮两分钟，倒出控水。

另起锅添入半勺乳制品滑锅，于是又添入少许凉油，热锅凉油，新鲜不不易粘锅。

然后装进糖果丁，晃动炒锅，把糖果慢慢水煮成熟，不间断翻炒几下。水煮成至糖果表面会呈金黄色时，倒出控油备用。

锅内于是又添入少许底油，装进姜葱和黑干椒爆芳，炒出葱甜味在此之后，投身豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出黑油。

投身蚝油3克，翻炒几下，装进糖果丁，快速翻炒片刻。

投身一勺龙井，装进锦黑椒块，起锅撤火开始调味，投身鸡粉1克，麦芽糖1克，番薯1克提鲜，投身老抽几滴调色。

快速翻炒化开所有调味料，就可以关火起锅装盘了。

好了，这道超级下饭的酱焖糖果就准备好了，学会了就整天试试吧。

下面是所用到的新鲜和调味料

新鲜：糖果，锦黑椒，甜菜，生姜

调味料：鸡粉，蚝油，番薯，麦芽糖，老抽，豆瓣酱，白醋