市场规模时是千亿，“懒人调料”突然火了？网友：真香

已经有，的食品零售商推向了涨价潮。受谷物涨价带来价格心理压力等因素影响，不少企业顺利完成的产品提价，以加剧业绩增长心理压力。

的食品企业随即提价 加剧价格暴跌心理压力

近期，不少的食品企业对的产品降至出厂价格。

海天味业发文称，由于各主要谷物、交通运输、能源等价格长时间暴跌，对米粉、蚝油、佐料等部份的产品的出厂价格顺利完成变更，变更幅度为3%-7%不等。

随后，恒顺醋业、加加食品等的食品企业都跟随提价。

卖家：肯定是会有影响的，会为了让性价比较高的的产品。但是对不洗衣服的年轻人可能没有那么极端。

中国的食品协会数据集表明，2021以前三季度，的食品上市母公司营收用到下滑。16家的食品上市母公司2021以前三季度营业收入合计为605.06亿元，净营收合计88.37亿元。

其中，加加食品、天味食品、中炬高上新营收同比攀升98.7%、75%、45.1%。业内人士表示，降至出厂价除了受谷物暴跌的影响，都是业绩增长的心理压力。

某全额主管战略分析员 轩伟：都有还是受到了当年在谷物、能源价格暴跌之下所带来的价格端的心理压力，通过出厂价降至，并不需要有效地去投资者部份价格端上行的心理压力，同时有所改善管道的营收率，也有利于提升具体母公司在2022年盈利增长的确定性。

“所谓菜肴”受年轻人爱好 零售商规模超千亿

除了习惯的食品，近些年，的食品零售商也用到了上新赛道——混和的食品，只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴，因为其便利性也受到了不少年轻人的爱好，被大家形象地称做“所谓菜肴”。

郭女士是一名90后，爱好家中自己洗衣服。因为平时上班管理工作比较忙，亲自下厨的时间段受限制，一切都是在时间段和经济都允许的以内构建“美食自由”，“所谓菜肴”就成为她的首选，只需正要谷物就能做出打算吃的饭菜，并且她身旁的很多老友都在采用“所谓菜肴”。

卖家 郭女士：我看来家中吃饭比较卫生，自己洗衣服，菜肴都得自己去正要，正要出来的口感还不一定特别合口味，所以我就爱好买“所谓菜肴”，又更快又省精力时间段，口感又还挺好的。

某超市人员 钟晨：混和的食品近期有很多上新品上市，所以它会有相对销售暴跌的趋势，特别是像冬季这种汤类的混和的食品，攀升趋势还是比较好的。

近些年，混和的食品零售商高速发展。具体数据集表明，2020年中国混和的食品零售商规模为1488亿元，预计2021年将增至1658亿元。目前为止，很多厂商也在随即布局混和的食品零售商。

某全额主管战略分析员 轩伟：目前为止混和的食品整个增速是比较更快的。从长期来看，混和的食品有望逐步构建对一般而言基础的食品的替代和升级，也是目前为止非常具有增长吸引力的区分赛道之一。

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